肉末脆皮豆腐
来源:74U閱讀網
柏翠PE8990SUG在原有的面包、酸奶等功能的基礎上還新增瞭肉松功能,讓你輕松做出健康,無添加的美味肉松。
主料:裡脊肉(500克)
輔料:白芝麻(適量),蔥段(適量),薑片(適量),香葉(2片),八角(2粒)
將裡脊肉入鍋,放蔥、薑、八角、料酒,中小火煮30分鐘。
煮至肉塊八成熟,用筷子可以輕松紮透即可。
肉煮好後撈出晾涼,用搟面杖順著橫、直花紋各搟壓幾次,用手撕成絲。
面包桶入加少許油,將肉絲倒入。
選擇“翻炒”功能,進行30分鐘翻炒。
加糖、生抽、芝麻,再次選擇“翻炒”功能,進行30分鐘翻炒即可。
1、豬肉要挑選瘦肉筋膜一定要剔除幹凈否則肉絲連在一起不容易炒散2、肉不要切太大煮半小時左右熟透為止3、搟面杖敲碎至大絲狀如果筋膜沒有剔除幹凈這個時候可以手工撕下4、果醬程序開啟1-2個幹濕程度可以根據個人喜好選擇自己斟酌5、調味品可以根據個人喜好添加咖喱粉、胡椒粉、花椒粉、孜然粉等等