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砂鍋版韓國拌飯

砂鍋版韓國拌飯

小米和米公都超愛石鍋拌飯,可是傢裡沒有石鍋,於是就拿瞭小砂鍋來試做,沒想到一樣也有很好的效果喲,有興趣的同學們可以來試試,不用特意買石鍋啦。

主料:米飯(適量)
輔料:鹽水牛肉(適量),豆芽菜(適量),西葫蘆(適量),韓式泡菜(適量),各類綠蔬(適量)

砂鍋版韓國拌飯

所有的蔬菜都洗凈用開水燙熟(記得加鹽)或者清炒備用;牛肉今天我偷懶是買的熟食,也可以自己放大料和鹽煮到酥爛後切薄片備用

砂鍋版韓國拌飯

砂鍋底下抹一層麻油,盛入已經燒熟的米飯,壓平後鋪上自己喜愛的蔬菜和牛肉(我喜歡當中留個空,先不放菜),砂鍋放到爐子上開中火加熱10分鐘左右(韓式拌醬和泡菜先不放)

砂鍋版韓國拌飯

關火,當中剛才留空的部位鋪上泡菜,再澆上韓式拌醬,乘熱拌勻就可以開吃啦~是不是很簡單?

牛肉做法技巧

將牛肉若幹大塊,用清水洗凈,入清水鍋煮至半熟,加用紗佈裹包的大茴香、丁香、橘皮、薑片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量,及煮肉老湯,燒沸後,轉用小火燜4小時左右,至牛肉成熟、入味即成。

牛肉的作用

牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

1、增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力

可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、促進康復

能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4、補鐵補血

鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

5、抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助於糖尿病的治療。

牛肉食用禁忌

1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。2、黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

西葫蘆的作用

清熱利尿、除煩止渴;

潤肺止咳、消腫散結;

潤澤肌膚;

減肥、抗癌防癌;

提高免疫力、抗病毒和腫瘤。

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