雙椒金針菇

金針菇一炒很爽口，放瞭點辣椒還特別的下飯，非常好吃，下次我還要再做，就是金針菇一炒就變少，我自己吃瞭這一盤子我感覺不太夠，下次記得一定多買點啊~

主料：金針菇(200克)
輔料：尖椒(2根)，剁椒(2勺)

所需原料：金針菇，尖椒。

蒜米切好備用。

尖椒洗凈後切長條。

金針菇洗凈撕成條。

鍋內熱油放入蒜米爆香。

放尖椒翻炒。

加入金針菇。

倒入適量醬油。

加少許鹽。

拌勻後出鍋盛好。

倒入剁椒入鍋內炒香。

鋪在之前炒好的金針菇上即可。

金針菇做法技巧

金針菇一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。將鮮品水分擠開，放入沸水鍋內氽一下撈起，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用。

金針菇的作用

祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤

金針菇食用禁忌

金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛，金針菇與牛奶一起食用會消化不良。