板粟冬菇燜雞

板粟冬菇燜雞的傢常做法主要用料是雞翅、幹菇和板栗，烹制工具是電飯煲，是一道做法十分簡單省事，美味與營養兼具的傢常美食。天氣越來越冷，為瞭抗寒防感冒，最好是多吃些熱量與能量高的食物。你板栗、紅薯、土豆這些食材，好吃能量充足，是理想選擇。

做板粟冬菇燜雞不需要過多工具，一電飯煲就能做出最簡單的，也超級下飯的菜。那些住普通宿單的朋友們也能有條件吃到親手做的營養美味瞭。隻要有電飯煲，一樣能做出很好吃的下飯菜，絕對在秋天幫你貼足秋膘，還是能上的瞭臺面的菜式呢。下面一起來看好吃又充滿能量的板粟冬菇燜雞如何做最美味吧。

板粟冬菇燜雞的做法教程：

1、幹香菇清洗幹凈，用水浸泡4小時至回軟，取出再次清洗幹凈，泡香菇的水留著備用。

2、雞翅洗凈底面劃兩刀，方便煮的時候入味，薑和蒜去皮切片備用。

3、電飯煲加入一湯匙的油，放入薑片和蒜片，蓋上蓋子，按煮飯健加熱爆香薑片和蒜片。

4、再將雞翅放入，繼續加蓋煎至雞翅變色，翻炒一下，以免粘鍋，再加入香鍋，煎一下香味，再依次調入生抽2湯匙，老抽1湯匙，料酒20克，用勺子翻炒至雞翅上色。

5、倒入2碗泡香菇的水，再放入板粟，水正好沒過雞翅。

6、蓋上電飯煲，繼續按下煮飯鍵，讓電飯煲自動燜煮約20分鐘至湯汁變少，打開煲蓋，加入冰糖，煮至冰糖溶化，再調入兩湯匙的水淀粉收濃汁即可。

成品圖：

板粟冬菇燜雞的做法小技巧：

1、新鮮板栗不好剝，可以直接先煮下再剝就很容易瞭。

2、冬菇要提前泡發，並且泡菇的水最好不倒掉。後面放在湯裡，可以增鮮，用來燜雞好香的呢。

3、、雞翅劃上兩刀，才更入味的哈。

4、這道菜是咸甜口味的，小朋友也是相當愛吃的哦。

天寒地凍的時候，用電飯煲做上一鍋熱騰騰的板粟冬菇燜雞，配著米飯吃，香噴噴又能暖身，十分的方便省。