繽紛水果派

典機皇終結者——長帝CKTF-25G電烤箱】試用報告之繽紛水果派喜歡夏天，不止是可以穿裙子，還可以吃到各種應季的水果。而水果與派的搭配，當屬最佳搭檔。

主料：黃油(60克)，糖粉(25克)，蛋液(20克)，低粉(100克)，淡奶油(100可)，糖(20克)
　　輔料：水果(適量)

室溫軟化黃油，加入糖粉打發

再加入蛋液打發均勻

打發好的黃油中篩入低粉

和成面團，裝入保鮮袋，壓成薄面團，放冰箱冷藏一小時

冷藏好面團上下各墊一張保鮮膜壓薄

套入派盤

底部紮孔，以免烘烤中膨脹

派皮上鋪一張油紙，壓一把洗凈晾幹的豆子

烤箱180度預熱，後轉175度烘烤20分鐘

淡奶油打發到八九分發，擠入涼透的派皮上

依次鋪上水果

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。