紅糖八寶飯

主料:糯米(200克)，紅豆沙(適量)，紅糖(適量)
輔料:陳皮(1塊)，熟紅蓮子(適量)，葡萄幹(適量)，杏仁(適量)，阿膠蜜棗(適量)

糯米洗凈，加清水同陳皮一起浸泡一夜。

浸泡好的糯米，留少量水，同陳皮一起放入電燉鍋。

用低溫蒸熟。

蒸熟後的糯米飯，去掉陳皮。

紅糖用少量水化開。

倒入糯米飯，攪拌均勻。

將拌好紅糖的糯米飯取一半，鋪在碗底。

再鋪一層紅豆沙。

再將另一半紅糖糯米飯鋪在上面。

將幹果擺在表面，再次蒸熱即可食用。

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質

紅豆沙做法技巧

赤小豆宜與其他谷類食品混合食用，一般制成豆沙包，豆飯或豆粥，是科學的食用方法。

紅豆沙的作用

有除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳的功效

紅糖的作用

1.婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產後喝些紅糖水，有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖薑湯來祛寒；

2.紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用；

3.紅糖對血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。