綠豆芽

自己在傢沒事做點綠色食品安全啊，外面買的豆芽誰知道放瞭什麼東東做的啊。最近懶的傳菜太辛苦瞭，自己做瞭豆芽幾天瞭想想最後在傳個豆芽吧，其他等寶寶生瞭在傳。

主料：綠豆(適量)

綠豆用溫水洗幹凈泡著

第2天會長出來小牙

蓋上濕毛巾

在蓋上一個暗色的濕佈，我是拿不想穿的舊衣服蓋的。

上面放上重的東西，重壓出來綠豆才會胖，放到通風暗處，每天換3次水，冬天的話早晚各1次就可以瞭。

第3天

第4天

第5天

第6天

第7天已經長的很大瞭，就這2天就可以吃瞭，因為我在北方比較冷所以要這麼久，如果比較熱的天氣4天左右基本就成瞭

第8天已經可以吃瞭，不過到今天我們傢已經吃瞭1大半瞭，1邊發我煮湯有時就放點豆芽

綠豆做法技巧

在挑選綠豆時，不能隻看顏色，還要註意用手摸，或者少買一點，回傢用水浸泡一會兒，如果水的顏色很快變深，就要引起註意，看是不是綠豆被染上瞭色。1.綠豆可與大米、小米摻和起來制作幹飯、稀飯等主食，也可磨成粉後制作糕點及小吃；

2.綠豆中的淀粉還是制作粉絲、粉皮及芡粉的原料，此外，綠豆還可制成細沙做餡心；

3.用綠豆熬制的綠豆湯，更是夏季清熱解暑的飲料；

4.綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效；

5.綠豆忌用鐵鍋煮。

綠豆的作用

抗菌抑菌、抗腫瘤、

降血脂、降膽固醇、

解毒、

增強食欲、保肝護腎

綠豆食用禁忌

如果想消暑，熬10分鐘左右，隻喝清湯就可以瞭；

要想解毒，則要熬的時間長點，最好把豆子煮爛，可以將豆子一起吃下。