糯米棗

糯米棗又稱心太軟，健脾養胃、補血益氣、滋陰補陽，適合一般人群，糖尿病患者慎食

主料:紅棗(20顆)，糯米粉(5匙)
輔料:冰糖(5顆)，糖桂花(1匙)，白芝麻(1匙)

選擇合適大小的紅棗，用溫水發泡變軟即可（約20-30分鐘）

將紅棗核豎向取出，盡量保持紅棗的完整性

將糯米粉和好，捏成2個棗核大小放入棗中，將裹入糯米的紅棗同冰糖一起用清水慢火煮至晶瑩剔透（小火煮約10分鐘）

小火慢煮後冷卻

加入糖桂花，灑少許芝麻即可裝盤

紅棗做法技巧

1. 棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調；

2. 棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

紅棗的作用

補益脾胃、滋養陰血

;養心安神、緩和藥性

紅棗食用禁忌

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食，有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用