白蘿卜燒肉

白蘿卜營養價值1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；3、幫助營養物質的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4、防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

主料：白蘿卜(適量)，新鮮五花肉(適量)
輔料：蔥(適量)，薑(適量)，香菜(適量)

原材料！~

把肥的一部份先炸出油！這樣整個菜就不用再放任何油！

肥肉煎出油後放入瘦肉，加料酒和適量鹽翻炒！

倒入香醋和老抽上色！（註意這時火不能太大，不然會焦掉的）

倒入白蘿卜！

倒放適量的水，加八角，中高火煮

老公愛吃帶辣味的菜，所以就加瞭辣醬！～（這時可以嘗一下咸淡，根據自己的口味加鹽，因為前面炒肉時已經加過一些鹽瞭。）

湯煮的快幹瞭，這時蘿卜也煮軟瞭！～加雞精炒勻！

加香菜和小蔥，出鍋瞭噢！～

白蘿卜做法技巧

1.蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;

2.蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜;

3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收;

4.白蘿卜宜生食，但要註意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

白蘿卜的作用

蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

白蘿卜食用禁忌

服用雙氫克尿塞時不宜食用；也不宜與紅白蘿卜同時食用；同樣不宜與含有豐富的維生素c的蔬菜、水果同食，會破壞維生素c，降低營養價值。