香酥鍋巴土豆

鍋巴土豆，做法很是簡單。土豆先蒸後煎炸，再灑入適量的孜然辣椒鹽，有種類似於燒烤的味道，熱吃味道最佳，涼吃也別具風味，做上一盤，消磨時光，慢品細嚼，生活，就是這麼簡單而又樂趣無窮。

香酥鍋巴土豆的做法：

1、將小土豆洗凈鍋中蒸熟。

2、將蒸熟的小土豆放至不燙手後去皮對切成兩瓣。

3、鍋中油燒至八成熱，放入土豆炸制成表面有黃殼撈出瀝油。

4、提前取一鍋，鍋底盡量選厚一點的，放入一湯勺孜然粒，最小火，慢慢煸香。

5、再加入兩湯勺辣椒粉也略煸出味。

6、加入一小勺鹽。

7、將炒好的料粉，均勻的灑在炸好的土豆上即可食用。

成品圖：

香酥鍋巴土豆小提示：

1、大土豆同樣適用此法，蒸熟切成小塊即可。

2、料粉要提前炒好，註意一定要小火焙炒才香。

土豆的適宜人群：

禁忌人群：孕婦慎食。

適宜人群：一般人均可食用。尤適宜低蛋白飲食的腎病患者、糖尿病患者食用。