鹽烤針魚

鹽烤針魚是一道做法簡單的美食，全程無油煙，操作也非常的簡單，隻需要將針魚醃制後放入烤箱中烤制即可。針魚的外形細細長長尖尖的，因此而得名，它的營養價值很高，經常食用針魚可以增強身體的免疫力。

鹽烤針魚在做法上是將針魚醃制後加上檸檬汁烤制，醃制的針魚已經去除瞭大部分的腥味，加上瞭檸檬汁更是為整道菜肴提鮮增味，並且加入的檸檬汁還可以分解針魚中的蛋白質，讓蛋白質更好的被人體吸收。

鹽烤針魚的做法教程：

1、將針魚去除內臟、魚鰓，用清水洗凈瀝幹水分。

2、取一容器，放入針魚、研磨的海鹽、胡椒碎，淋橄欖油拌勻醃制30分鐘。

3、在鋪有錫紙的烤盤中薄薄刷一層橄欖油，將醃漬入味的針魚碼入，淋上檸檬汁。

4、烤箱預熱220度，中層、上下火烤制30分鐘，中途取出翻面烤至表皮金黃微焦即可。

成品圖：

鹽烤針魚的美味小竅門：

1、仔細去除魚骨，讓小孩子也能和大人一同品嘗魚的鮮美，簡單又美味。

2、各傢烤箱功力不同，一般是隻要看到魚身微焦、刀口裂開即可，如果沒有烤箱，用平底鍋小火幹煎也是可以的，吃的時候可在秋刀魚上擠一些新鮮的檸檬汁佐餐。

3、為瞭方便清洗烤盤，建議在放食材之前鋪上錫紙，否則湯汁調味料等在烤盤上炭化。

鹽烤針魚的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來酥酥的香香的，非常的惹味，並且針魚的營養價值高，經常食用還可以提高人體的免疫力，老少皆宜。