醬蘿卜絲

在傢做醬蘿卜絲的時候蘿卜用鹽醃制一下，這時會有很多水，一定要把蘿卜的水給擠幹才更加方便操作，下面把這個醬蘿卜絲制作流程分享給大傢。

醬蘿卜絲的做法：

1、準備好原料，如果不喜歡仔薑的可以不要。

2、白蘿卜洗凈，用廚房紙擦幹水分，切成均勻的薄片。

3、用左手輕輕按到蘿卜片，一次緊挨，開始切絲。

4、全部切完。

5、仔薑洗凈切絲、紅椒切小圈。

6、切好的蘿卜絲放入一個較大的盆裡，加入食鹽翻拌均勻醃制一刻鐘到半小時。

7、醃制過後的蘿卜絲會出水，把它擠幹，然後加入一湯勺細砂糖抓勻繼續醃制一刻鐘，再次倒掉滲出的湯汁。

8、加入仔薑絲和紅椒圈。

9、調入2湯勺的生抽、2湯勺的香醋攪拌均勻。。

10、加入香菜末拌勻即可。

成品圖：

醬蘿卜絲怎麼做好吃：

1、吃的時候再在蘿卜絲上面灑點炒熟的白芝麻，味道會更好!

2、蘿卜絲的水一定要擠幹，否則很難操作，也不好吃。

3、其實蘿卜本身就一種甜辣味，所以大傢不加辣椒更好吃，不過本人喜歡吃辣，所以加瞭紅辣椒圈。