白灼小青菜

白灼是一種粵菜的美食做法，它的做法也就是將食材放入沸水中煮一會撈起即可，這樣做出來的菜肴比較的健康，相對於炒、炸這類的烹調方式來說，不容易上火，並且保留瞭食材本身最天然的味道，也保留瞭食材的營養價值，很是不錯的哦。

白灼小青菜是一道非常適合經常吃油膩食物朋友們的菜肴，特別是針對富貴病，經常食用還有著一定的食療效果，它清淡而又有營養，還可以幫助排除體內的毒素，很是不錯。

白灼小青菜的做法教程：

1、小青菜摘去老葉。

2、放入淡鹽水中浸泡十分鐘然後洗凈，切去根部。

3、鍋中放水，加入適量油和鹽。

4、水煮沸後放入小青菜。

5、再次煮沸即可，不要煮太久。

6、將焯過水的小青菜撈出裝盤。

7、紅椒和生薑切絲。

8、鍋內放入蠔油和味極鮮、香油、水調好的醬汁。

9、倒入青椒和生薑絲。

10、煮沸。

11、將紅椒絲和生薑絲擺放在小青菜上面。

12、然後將醬汁倒入盤中即可。

成品圖：

白灼小青菜的美味小竅門：

1、小青菜隻要燙一下就可以瞭，不要煮太久哦。

2、小白菜放入淡鹽水裡面泡一下，可以驅出藏在小白菜裡的小蟲子。

白灼小青菜的做法介紹到這裡就結束瞭，非常清新的一道美味全素菜，經常食用大魚大肉的朋友不妨來上這麼一道美食給自己的肝臟減減負擔，給腸胃排排毒吧。