彩色玉米的功效與作用、禁忌和食用方法

彩色玉米簡述

功

補充營養、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

對玉米過敏者

彩色玉米營養功效

彩色玉米是一種新培育出的玉米，一般一個玉米穗上有2種以上顏色。彩色玉米的顏色表現在種皮和果皮上，而玉米的胚乳仍為白色或黃色。由於玉米皮的重量隻占籽粒總重量的10%左右，因此決定彩色玉米營養價值的主要因素是胚乳和胚，和普通玉米無巨大差異。彩色玉米具有補充營養、促進消化等功效。

1、補充營養

彩色玉米含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素，還含有一定的核黃素和礦物質，食用後可以為機體補充營養。

2、促進消化

彩色玉米中含有豐富的膳食纖維，可以促進消化，有利於保持大便通暢。

彩色玉米營養價值

暫未知

彩色玉米註意事項

不宜同食

1、土豆

彩色玉米中含有豐富的纖維，比較不易吸收，如果大量玉米和土豆等不易消化的粗糧一起吃，可能影響消化，出現消化不良、腸脹氣、排氣多等問題。

溫馨提示

春季4月於露地直接播種或育苗，播種深度約1.5公分，長出4片葉子後可分苗，苗高10~12公分進行移盆，生長期間適當施肥。喜陽光充足溫暖環境，栽培方法同於普通玉米。

彩色玉米食用方法

1、蒸食

可將新鮮的玉米洗凈後放在鍋中，蒸熟後即可食用。