滇橄欖的功效與作用、禁忌和食用方法

滇橄欖簡述

功

清熱止瀉、減肥瘦身、止咳平喘

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者、低血壓患者

滇橄欖營養功效

滇橄欖是大戟科落葉灌木或喬木植物餘甘子的果實，為一種常見藥食兩用植物資源。秋末冬初采成熟果實，莖皮隨季可采。具有減肥瘦身、改善高血壓、保護肝臟等功效。

1、減肥瘦身

滇橄欖是一種低脂、低熱量的健康食材，能促進身體代謝，是一種可以在減脂期可以吃的水果。

2、止咳平喘

本品鮮果生嚼吃，或用沸水泡飲，對緩解咽喉腫痛、咳嗽、哮喘有一定療效。

3、清熱止瀉

滇橄欖的莖和皮味澀，有收澀止痢、止瀉的功效。滇橄欖的根部清熱散結，也可用於改善泄瀉，痢疾。

滇橄欖營養價值

滇橄欖含有12種維生素、18種氨基酸、16種微量元素及大量的超氧化物歧化酶，如維生素C、碳水化合物、有機酸、單寧，還含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素A、胡蘿卜素、纖維素、果膠、生物堿和鈣、磷、鐵、鉀、鈉等。

滇橄欖註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：脾胃虛寒者、低血壓患者

滇橄欖性味偏涼，可能會加重脾胃虛寒者的病情，可能會引發腹瀉、腹痛等，不利於胃腸道健康，故脾胃虛寒者不宜食用。另外，滇橄欖具有降低血壓的作用，低血壓患者不宜食用，以免導致不良危險事件。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
滇橄欖的營養價值較高，能夠提高孕婦的食欲，對於胎兒的皮膚和智力發育有好處。所以，孕婦可以適量食用。

嬰兒應少吃。
滇橄欖雖然營養價值豐富，但其性涼，嬰兒吃太多容易對腸胃造成一定的負擔，因此嬰兒應少吃。

溫馨提示

滇橄欖果實因含有單寧，故酸澀味道比較重，鮮食量十分有限，但通過加工可以生產出不同的產品，可以去除多餘的酸澀味，也可以保留其甘甜的回味。

滇橄欖食用方法

1、泡酒

滇橄欖洗凈，晾幹表面水分，加入沒過滇橄欖的酒浸泡。一般用高度純糧食酒浸泡。

2、醃制

將滇橄欖開水煮熟，撈出控幹水分，拌入蜂蜜和白糖，裝入幹凈的瓶瓶罐罐醃制成果脯。