餘甘子的功效與作用、禁忌和食用方法

餘甘子簡述

功

清熱涼血、消食健胃、生津止咳

宜

感冒發熱、消化不良、煩熱口渴患者

忌

脾胃虛寒者

餘甘子營養功效

餘甘子為大戟科油柑屬植物餘甘子的幹燥成熟果實，味甘、酸、澀，性涼，歸肺、胃經，具有清熱涼血、消食健胃、生津止咳等功效。

1、清熱涼血

餘甘子性涼，具有清熱涼血的作用，可用於血熱血瘀、感冒發熱、白喉等病癥。治感冒發熱可用適量鮮餘甘子用水煎服；治白喉可與玄參用冷開水泡至起霜花，取霜用棉紙鋪開曬幹後，加馬尾龍膽粉、冰片、炒白果仁粉，吹喉用。

2、消食健胃

餘甘子可入胃經，具有消食健胃的功效，主要用於肝膽病、消化不良、腹痛、腹脹等癥。

3、生津止咳

餘甘子具有生津止咳的作用，能有效緩解咳嗽、喉痛、煩熱口渴等癥狀。治咳嗽、咽喉痛、口幹煩渴、維生素C缺乏癥，可取適量鮮餘甘子用水煎服。

餘甘子營養價值

餘甘子含鞣質，其中有葡萄糖沒食子鞣甙、沒食子酸、並沒食子酸、鞣料雲實精、原訶子酸、訶黎勒酸、訶子酸、訶子次酸、3，6-二沒食子酰葡萄糖。果皮含沒食子酸、油柑酸、餘甘子酚。種子含固定油，油中含亞麻酸、亞油酸、油酸、硬脂酸、棕櫚酸、肉豆蔻酸等。

餘甘子註意事項

不宜同食

1、辛辣食物+魚類食物

餘甘子屬於中藥，服用期間不宜與辛辣、魚類食物同食，以免影響藥效。

適宜和禁忌

適宜：感冒發熱、消化不良、煩熱口渴患者

餘甘子具有清熱涼血、消食健胃、生津止咳的作用，適宜感冒發熱、消化不良、煩熱口渴的患者食用。

禁忌：脾胃虛寒者

餘甘子性涼，脾胃虛寒的患者食用後，可能會加重體內寒氣，引起腹痛、腹瀉等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
餘甘子可健胃消食、生津止咳，但其性涼，孕婦食用後可能會引起子宮收縮，對胎兒不利，故應少吃。

嬰幼兒應謹慎食用。
餘甘子性涼，而嬰幼兒脾胃虛弱，食用後可能會引起腹痛、腹瀉等癥狀，故應謹慎食用。

溫馨提示

餘甘子以個大、肉厚、回甜味濃者為佳。

餘甘子食用方法

1、煎湯

取適量餘甘子煎湯，取汁服用，有一定清熱涼血、生津止咳的作用。