鱔肚的功效與作用、禁忌和食用方法

鱔肚簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

鱔肚營養功效

鱔肚是海鰻魚鰾的幹制品，具有補充營養、提供能量等功效。

1、補充營養

鱔肚含有蛋白質、維生素A、維生素D、維生素E、鈣、錳、硒、鎂等營養物質，適量進食鱔肚可以補充部分身體所需的營養。

2、提供能量

鱔肚中含有脂肪、蛋白質等成分，進食後可以在體內消化、吸收，為人體提供能量，以維持正常生命活動的進行。

鱔肚營養價值

暫未知

鱔肚註意事項

不宜同食

1、菠蘿

菠蘿中含有大量果酸，而鱔肚富含蛋白質，果酸會使蛋白質凝結成塊，不利於機體對蛋白質的消化吸收，故鱔肚不宜與菠蘿同食。

溫馨提示

鱔肚是海鰻魚鰾的幹制品，亦可入藥，用藥建議謹遵醫囑。

鱔肚食用方法

1、煮制

將鱔肚洗凈後放入鍋中，加入配料煮制，待熟後即可食用。