大龍蝦的功效與作用、禁忌和食用方法

大龍蝦簡述

功

補腎壯陽、保護血管、通乳生乳

宜

一般人群均適宜

忌

過敏體質者

大龍蝦營養功效

大龍蝦，是軟甲綱十足目螯龍蝦科，或擬海螯蝦科、龍蝦科、蟬蝦科和多螯龍蝦科動物的統稱，營養價值豐富，味道鮮美。大龍蝦性溫，味甘、咸，歸腎、脾經，具有補腎壯陽、保護血管、通乳生乳的功效。

1、補腎壯陽

大龍蝦富含優質蛋白質、低脂肪，有補腎壯陽的功效，適用於腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。

2、保護血管

大龍蝦中富含鎂，鎂對心臟調節具有重要作用，能夠保護心血管系統，可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、通乳生乳

大龍蝦營養價值豐富，富含磷、鈣、蛋白質等，通乳作用較強，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

大龍蝦營養價值

大龍蝦中富含優質蛋白質、磷、鈣、等，還含有蝦青素、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B，同時也含有鉀、鈉、鐵等礦物元素。

大龍蝦註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：過敏體質者

大龍蝦屬於海產品的一種，過敏體質的患者食用後可能會加重病情，或是誘發過敏，故不建議食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
大龍蝦屬於一種海產品，食用後易引起過敏，為安全起見，孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒可適量食用。
大龍蝦中富含蛋白質和多種礦物質，嬰幼兒適量食用後有利於生長和發育。

溫馨提示

挑選大龍蝦時應選擇外殼顏色光亮，呈圓筒狀，頭部與身體相連處水分很足，尾部很堅挺的新鮮大龍蝦，不要選擇已經死亡或不新鮮的大龍蝦，以免食用後引起不適。

大龍蝦食用方法

1、蒸煮食用

將大龍蝦仔細清洗幹凈並放入大盤中，鍋中放入適量清水，將大龍蝦隔水蒸煮十分鐘後取出即可食用，也可根據自己的口味加入薑蓉、醋、香油等調味品。