香青菜的功效與作用、禁忌和食用方法

香青菜簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

香青菜營養功效

香青菜一般指吳江香青菜，是吳江傳統的蔬菜品種，為十字花科植物，其口感糯而易爛，香味濃鬱，營養豐富，具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

香青菜是綠葉蔬菜的一種，其中含有豐富的維生素、膳食纖維，及碳水化合物、蛋白質、鉀、鈣等營養物質，可為機體補充所需的部分營養，並提供能量，維持日常活動。

2、潤腸通便

香青菜中含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，還可增加糞便體積，吸水軟化大便，幫助腸內容物排空，有潤腸通便的功效，適用於大便幹硬、便秘等癥。

香青菜營養價值

暫未知

香青菜註意事項

不宜同食

1、辣椒

辣椒與香青菜均性溫，若兩者大量同食，可引起牙齦紅腫等上火癥狀。

溫馨提示

建議適量食用香青菜，因其中含有豐富的膳食纖維，若過量食用，可引起腹脹、腹瀉等不適。

香青菜食用方法

1、炒制

將香青菜洗凈，鍋中燒油，加入香青菜炒制，放入適量鹽、生抽調味，炒熟後即可盛出食用。