蒲公英花的功效與作用、禁忌和食用方法

蒲公英花簡述

功

消腫止痛、清熱解毒、利尿通淋

宜

肝炎、咽喉炎、乳腺炎患者

忌

體寒、胃寒、久病體虛者

蒲公英花營養功效

蒲公英花，多年生草本植物，是臨床常用的藥材。性寒，味苦、甘，歸肝經、胃經，具有消腫止痛、清熱解毒、利尿通淋等功效。

1、消腫止痛

消腫止痛是蒲公英花的功效，出現皮膚紅、腫、瘙癢、癰腫疼痛時，外敷在患處，能讓腫痛癥狀很快消退，起到一定的治療作用。

2、清熱解毒

蒲公英花具有一定的清熱解毒、涼血的作用，對於咽喉炎、急性扁桃體炎、腮腺炎、胃腸炎、膽囊炎等病癥，都有一定的緩解調理效果。

3、利尿通淋

蒲公英花有利尿通淋的功效，可以治療尿路感染、小便淋澀等不適癥狀，可以和玉米須配伍使用，水煎調服。

蒲公英花營養價值

蒲公英花中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值。

蒲公英花註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：肝炎、咽喉炎、乳腺炎患者

蒲公英花具有保肝護肝的功效，能夠去除肝火，適合於肝炎患者。
蒲公英花具有清熱解毒的功效，同時也能夠抗菌消炎，特別適合於咽喉炎的人群。
蒲公英花能夠緩解熱毒蘊結所引起的乳腺炎，可清火排毒，幫助乳腺炎患者康復。

禁忌：體寒、胃寒、久病體虛者

蒲公英花有消炎殺菌的作用，但是性味偏寒，所以體寒、胃寒的人最好不要過多食用，會加重寒癥。
久病的人必然體虛、腎陽不足，脾胃也較為虛弱，而蒲公英花性寒，容易造成腹瀉，損傷腎內的陽氣，加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
蒲公英花性寒，不僅對脾胃有影響，大量食用可能會導致滑胎，體質虛寒的孕婦尤其不適合食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
蒲公英花性寒，嬰幼兒抵抗力差，腸胃發育還不完善，食用後容易引起腹瀉。

溫馨提示

新鮮的蒲公英花，尤其是剛采回來的蒲公英花必須要多清洗幾遍，因為其中會有很多的塵土和雜質。

蒲公英花食用方法

1、泡茶

采集新鮮的蒲公英花，曬幹以後放入杯中，用沸水沖泡即可。

2、熱炒

將豬肉和蒲公英花都清洗幹凈，瀝水、切段。鍋中放油燒熱，先放豬肉煸炒，炒幾分鐘再放入洗好的蒲公英花一同炒，最後加入鹽、味精、耗油、辣椒調味，炒好出鍋裝盤即可食用。

3、涼拌

將蒲公英花洗凈、瀝幹水分備用，鍋中放水燒開，再把蒲公英花放入沸水鍋中2分鐘，出鍋用冷水沖洗一下，放入自己喜歡吃的調料，如辣椒油、醋、鹽、耗油、香油、蒜泥花生等，根據自己的口味來調理搭配，然後攪勻即可。