排骨燉萵筍的功效與作用、禁忌和食用方法

排骨燉萵筍簡述

功

提供能量、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

痛風患者

排骨燉萵筍營養功效

排骨燉萵筍是一道做法簡單、老少皆宜的傢常燉湯，其味道鮮美，具有提供能量、補充營養的功效。

1、提供能量

排骨燉萵筍中含有豐富的脂肪、蛋白質，這兩種營養物質可在人體內代謝，並產生較多能量，有助於維持人體生理活動的正常進行。

2、補充營養

除脂肪、蛋白質外，排骨還含有鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B2、維生素D等營養物質，萵筍含有碳水化合物、鉀、磷、鈉、鎂、維生素A等營養物質，因此排骨燉萵筍能為人體補充部分營養物質，有利於身體健康。

排骨燉萵筍營養價值

暫未知

排骨燉萵筍註意事項

不宜同食

1、柿子

柿子含有豐富的鞣酸，排骨含有豐富的蛋白質，鞣酸和蛋白質會生成絡合物不好消化，因此，排骨燉萵筍不宜與柿子同食。

溫馨提示

應挑選肉質緊密、肥瘦均勻、無異味的排骨。

排骨燉萵筍食用方法

1、燉煮

將排骨、萵筍洗凈，排骨砍成小塊，萵筍切片，一同放入鍋中，加水燉煮，放入配料，待燉至熟透後，即可食用。