鮮西梅的功效與作用、禁忌和食用方法

鮮西梅簡述

功

護眼明目、潤腸通便、美容養顏

宜

便秘者

忌

無特殊禁忌人群

鮮西梅營養功效

鮮西梅指的是采摘後沒有經過炮制加工的新鮮西梅，雖然稱為梅，鮮西梅芳香甜美、口感潤滑，具有護眼明目、潤腸通便、美容養顏的功效。

1、護眼明目

鮮西梅中富含胡蘿卜素，在體內轉化成維生素A，有保護視力的作用，故適量食用鮮西梅有護眼明目的功效，可幫助過度用眼者緩解眼部疲勞的癥狀。

2、潤腸通便

鮮西梅中富含膳食纖維，進入體內後能夠吸收脫落的腸黏膜、過多的腸道菌群及其產物，並不斷吸水膨脹，以促進胃腸蠕動，有利於大便排出，故鮮西梅具有潤腸通便的功效。

3、美容養顏

鮮西梅含有較多的維生素A和維生素C，維生素A對上皮細胞的細胞膜起穩定作用，能維持上皮細胞的形態完整和功能健全，從而起到保護皮膚的作用，維生素C能有效抗氧化，可改善皮膚暗沉，故鮮西梅具有美容養顏的功效。

鮮西梅營養價值

鮮西梅中富含維生素C、維生素E、葉酸、礦物質、鉀、鈣、鐵、鎂以及膳食纖維等營養成分。還含有花青素、多酚類、黃酮類植物化學物。

鮮西梅註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘者

鮮西梅中富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，有利於大便排出，適量食用鮮西梅，可幫助緩解便秘等癥，故便秘者適宜食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
鮮西梅中含有豐富的維生素，還有蛋白質、膳食纖維等，能為孕婦提供營養，還能緩解孕期的便秘情況，且鮮西梅味酸，食用後能幫助緩解孕吐反應，開胃、助消化，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒應少吃。
鮮西梅中含有豐富的維生素，還有蛋白質、鉀、鈣、磷等成分，可以為嬰幼兒提供營養，但鮮西梅味酸，嬰幼兒胃腸功能發育尚不完善，食用後可能會刺激胃腸黏膜，出現腹痛、反酸等，故嬰幼兒應少吃。

溫馨提示

挑選鮮西梅時，觀察表皮無破損或是潰爛即可，果粒飽滿即為新鮮，可以用手捏一下，看果實是否充盈。不要挑選過於成熟或過於青澀的西梅，不要買表皮有損傷或腐爛的鮮西梅，會嚴重影響口感。

鮮西梅食用方法

1、直接食用

將鮮西梅放入盆中，可加入適量鹽或小蘇打，倒入水進行搓洗，洗凈的鮮西梅可直接食用，去皮或不去皮都可以。