甘蔗汁的功效與作用、禁忌和食用方法

甘蔗汁簡述

功

生津止渴、利水消腫

宜

排尿不利、口腔異味患者

忌

胃寒、嘔吐、腹瀉患者

甘蔗汁營養功效

甘蔗汁即為甘蔗壓榨之後產生的汁液，生飲味甘，性寒，適宜熱病傷津、心煩口渴、身熱尿赤、肺燥咳嗽等患者。夏天熱感冒引起喉嚨疼痛的時候，適量喝甘蔗汁既能緩解疼痛，又能消暑解渴，甘蔗汁具有生津止渴、利水消腫、補充營養的功效。

1、生津止渴

甘蔗汁的味道甘甜，含大量的水分和蔗糖，平時飲用之後能補充能量，也可滿足身體對於水分的需求，還可促進代謝。此外，最直觀的作用是能生津止渴，夏季若是出現暑熱現象，適量飲用甘蔗汁後，可以緩解不適癥狀。

2、利水消腫

甘蔗汁裡面含有很多微量元素和多種氨基酸，飲用之後能提高腎功能，從而促進尿液排出，利水消腫，可以用於緩解水腫、小便不利等癥狀。

3、補充營養

甘蔗汁裡面不僅有大量糖分，還含有微量元素以及鐵、鈣等營養成分，飲用之後能被身體所吸收，從而對身體有好處。

甘蔗汁營養價值

甘蔗汁的營養價值較高，含有的水分比較多。甘蔗汁含糖量豐富，含有蔗糖、葡萄糖及果糖，能夠促進新陳代謝。甘蔗汁還含有人體所需的其他物質，如蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。另外，甘蔗汁還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C等等，可以營養神經、改善失眠多夢的狀態。

甘蔗汁註意事項

適宜和禁忌

適宜：排尿不利、口腔異味患者

甘蔗汁可去除內臟燥熱、促使排尿，使排尿不利的患者情況得到好轉。甘蔗汁還可以清潔牙齒、緩解口臭，適合有口腔異味者飲用。

禁忌：胃寒、嘔吐、腹瀉患者

胃寒、嘔吐、腹瀉患者不宜飲用甘蔗汁，甘蔗汁屬於性寒的飲品，以上患者飲用後可能會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應少喝。
孕婦最好不要多喝甘蔗汁，因為含糖量較高，如果飲用過多，容易引起高血糖，嚴重時會導致糖尿病等。如果血糖過高，對胎兒發育會有影響，容易引起巨大兒、羊水過多。

嬰幼兒應謹慎飲用。
嬰幼兒最好別喝甘蔗汁，因為糖分較高，可能會影響對其他食物的食欲。

溫馨提示

甘蔗汁是甘蔗壓榨之後產生的汁液，表面帶死色的甘蔗，切開後其斷面呈黃色或豬肝色，聞之有黴味，咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗不宜應用榨汁。誤食後容易引起黴菌中毒，導致視神經或中樞神經系統受到損害。

甘蔗汁食用方法

1、直接飲用

甘蔗汁為甘蔗切段榨汁所得，即可直接飲用，能起到清熱解毒的功效。