石斛蓮子百合煲湯的功效與作用、禁忌和食用方法

石斛蓮子百合煲湯簡述

功

補脾益胃、養陰潤肺、清心安神

宜

食欲不振者、陰虛燥咳者、失眠多夢者

忌

濕溫熱尚未化燥傷津者

石斛蓮子百合煲湯營養功效

石斛味甘，性微寒，歸胃、腎經；蓮子味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經；百合味甘，性微寒，歸心、肺經，因而石斛蓮子百合煲湯具有補脾益胃、養陰潤肺、清心安神等功效。

1、補脾益胃

蓮子既可補益脾氣，又能澀腸止瀉；石斛甘而微寒，入胃經，長於滋養胃陰、生津止渴，兼能清胃熱。因此石斛蓮子百合煲湯可補脾益胃，適用於脾虛泄瀉、食欲不振等癥。

2、養陰潤肺

百合有養陰清肺、潤燥止咳之效；石斛甘而微寒，歸胃、腎經，能養胃陰、滋腎陰。因此石斛蓮子百合煲湯可養陰潤肺，適用於陰虛燥咳。

3、清心安神

百合入心經，能養陰清心、寧心安神；蓮子甘平，入心、腎經，能養心益腎，交通心腎而寧心安神。因此石斛蓮子百合煲湯可清心安神，適用於虛煩驚悸、失眠多夢等癥。

石斛蓮子百合煲湯營養價值

暫未知

石斛蓮子百合煲湯註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹性質寒涼，石斛蓮子百合煲的湯性微寒，若長期大量同食可能會增強寒性刺激，引起腹痛、腹瀉等胃腸不適，故不宜同食。

溫馨提示

建議選用有光澤、質柔韌的石斛，圓潤飽滿、味甜的蓮子，以及鱗瓣均勻肉厚、筋少、質堅色白的百合一起煲湯，可以提升口感和療效。

石斛蓮子百合煲湯食用方法

1、煲湯

取適量石斛、蓮子、百合放入鍋中加水燒開，改小火煲1小時左右，待溫度適宜後即可食用。