柚皮糖的功效與作用、禁忌和食用方法

柚皮糖簡述

功

健胃消食、止咳化痰、護心血管

宜

低血糖患者

忌

糖尿病患者

柚皮糖營養功效

柚皮糖是一種美食，主料為柚子皮，輔料為檸檬、水、冰糖等。其風味並不是單純甜味，而帶有酸味，外觀透明或半透明，制作工序也很簡單。柚皮糖的主要原料就是柚子皮，所以柚皮糖的功效與柚子皮基本一致，具有健胃消食、止咳化痰、保護心血管等功效。

1、健胃消食

柚皮糖中含有一些天然芳香類物質和揮發油，這些物質能提味增鮮，也能去除油膩，而且能加快脂肪的分解與代謝。平時食用肉類以後適當食用柚皮糖，能促進消化，加快身體代謝，也能減少身體對油膩物質的吸收。

2、止咳化痰

柚皮糖能止咳化痰，對肺炎、氣管炎引起的咳嗽氣喘、痰多等多種呼吸道病癥，都有一定的緩解作用。

3、保護心血管

柚皮糖中含有一種天然生物活性成分柚皮甙，這種物質對血管有保護作用，能提高血管通透性，也能增加血管彈性。另外，柚皮甙還能稀釋血液，預防血小板凝結，既能促進血液循環，也能預防高血脂與血栓等疾病的發生。

柚皮糖營養價值

柚皮糖的主料為柚子皮，輔料為檸檬、水、冰糖等，因此含有的營養成分十分豐富。其中柚子皮富含維生素、多種礦物質、胡蘿卜素、枳實和糖類等營養物質；檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等，適量食用對人體健康十分有益。

柚皮糖註意事項

適宜和禁忌

適宜：低血糖患者

柚皮糖中含糖量較高，低血糖患者適量食用可以使血糖升高，緩解頭暈、心慌、心悸、出冷汗等癥狀。

禁忌：糖尿病患者

柚皮糖炒好後上面掛著很多糖霜，含糖量較高，糖尿病患者不宜食用，以免引起血糖升高，不利於身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
柚皮糖味道甜中帶帶酸，可以促進消化，孕婦適量食用可以增進食欲，改善孕期惡心、嘔吐、食欲不振的情況。

嬰幼兒可適量食用。
柚皮糖味道酸甜可口，有促進消化、潤喉化痰等功效，嬰幼兒適量食用有利於緩解咳嗽、咳痰的癥狀。但嬰幼兒食用時，傢長應格外關註，避免引起嗆咳。

溫馨提示

柚皮糖一般是直接食用，如果感覺口感過甜，可以把柚皮糖用開水沖泡成茶飲用，也具有相同的功效。另外，食用不完的柚皮糖應註意密封保存，以免受潮、受熱而導致變質或影響口感。

柚皮糖食用方法

1、直接食用

柚皮糖可直接食用，有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效。