瘦肉燉橄欖的功效與作用、禁忌和食用方法

瘦肉燉橄欖簡述

功

清熱解毒、補充營養

宜

熱毒蘊結者

忌

痛風患者

瘦肉燉橄欖營養功效

瘦肉燉橄欖為餐桌上常見的菜肴，其味道鮮美，營養豐富，具有清熱解毒、補充營養等功效。

1、清熱解毒

橄欖味甘酸以化陰，性平偏涼以清熱，功善清熱解毒，因此瘦肉燉橄欖具有清熱解毒的功效，可用於改善風熱上襲或熱毒蘊結所致的咽喉腫痛、咽幹口燥、煩熱音啞、咳嗽痰黏等病癥。

2、補充營養

瘦肉中含有蛋白質、脂肪、維生素B2、維生素A、鉀、磷、鈣等營養物質，橄欖中含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養物質，因此瘦肉燉橄欖可為人體補充相應的營養物質。

瘦肉燉橄欖營養價值

暫未知

瘦肉燉橄欖註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的茶堿、鞣酸等物質，可能會與瘦肉或橄欖中的某些成分反應，影響其營養的吸收，降低食用價值，故不宜同食。

溫馨提示

建議選用肉質鮮嫩、無異味的瘦肉，與新鮮的橄欖燉煮，口感更佳。

瘦肉燉橄欖食用方法

1、燉煮食用

將瘦肉洗凈、切片，橄欖洗凈，然後一同放入鍋中，加水燉煮，並添加調味品，即可食用。