紅火龍果的功效與作用、禁忌和食用方法

紅火龍果簡述

功

排毒護胃、促進消化、清宿便

宜

便秘、目視不清、貧血者

忌

腹瀉者

紅火龍果營養功效

紅火龍果原產地中美洲，其味甜多汁、營養豐富，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。具有排毒護胃、促進消化、清宿便等功效。

1、排毒護胃

紅火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起到解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

2、促進消化

紅火龍果中芝麻狀的種子，有促進胃腸消化的功能，果實和莖的汁對病毒感染所引起的病癥有積極治療的作用。

3、清宿便

紅火龍果清熱涼血、通便利尿，且含有大量的水溶性纖維，可以潤腸通便，將體內多餘脂肪和毒素排出，是不錯的排毒、清宿便水果。

紅火龍果營養價值

紅火龍果性甘、平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等，還富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素。果皮內更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素-花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等減肥果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，具有抗氧化、抗自由基、延緩衰老的作用，還能預防腦細胞變性，預防癡呆。
紅火龍果果實汁多味清甜，除鮮食外，還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹制成菜、顏色可提煉食用色素。

紅火龍果註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘、目視不清、貧血者

紅火龍果有預防便秘、預防貧血、緩解眼睛幹澀的作用，適宜於便秘、目視不清、貧血的人群。它還能抑制癡呆癥的發生，適合老年人食用。

禁忌：腹瀉者

紅火龍果含有豐富的膳食纖維，能加速腸道蠕動，故經常腹瀉的人不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
紅火龍果具有潤腸通便的作用，可以幫助孕婦減輕便秘的癥狀。此外，紅火龍果對於孕婦孕期皮膚暗沉、色素積壓等問題也有改善作用，能美化皮膚。

嬰幼兒可適量食用。
紅火龍果中的活性白蛋白能夠避免重金屬離子被人體吸收，嬰幼兒可以適當吃些火龍果幫助清除體內的重金屬。此外，紅火龍果中含鐵豐富，可以緩解嬰幼兒貧血癥狀。

溫馨提示

一般較熟的紅火龍果最好放在陰涼避光的地方保存，沒熟則可放在室溫下催熟。但如果是在高溫季節，則必須冷藏以利於保鮮。一般置於常溫下保存時間可達15天以上，若裝箱冷藏，貯藏溫度在15℃左右，保存時間可長達一個月以上。

紅火龍果食用方法

1、直接食用

紅火龍果去皮後即可直接食用。紅火龍果中所含有的纖維素較多，可以引起飽腹感，因而適合減肥人群食用，且紅火龍果有滑腸的作用，也適合便秘者食用。

2、榨汁

紅火龍果去皮、切塊，放入榨汁機中榨成果汁。紅心火龍果中含有豐富的鐵元素，可預防貧血。