婆婆丁的功效與作用、禁忌和食用方法

婆婆丁簡述

功

清熱解毒、利尿

宜

疔瘡腫毒、咽喉炎、乳癰患者

忌

脾胃虛寒、陽虛外寒、慢性胃腸炎患者

婆婆丁營養功效

婆婆丁，是多年生草本植物，葉倒卵狀披針形、倒披針形或長圓狀披針形，花葶1至數個，與葉等長或稍長。瘦果倒卵狀披針形，暗褐色。花期4-9月，果期5-10月。具有清熱解毒、利尿等功效。

1、清熱解毒

婆婆丁含有維生素，有清熱解毒作用，可用於肝熱、疔毒瘡腫以及多種感染、化膿性疾病，對於熱毒性的痘痘有一定緩解作用。

2、利尿

婆婆丁中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。

婆婆丁營養價值

婆婆丁中含有碳水化合物、脂、蛋白質、纖維素、維生素C、煙酸、胡蘿卜素、鈣質、磷、鐵，還含有蒲公英醇、有機酸、蒲公英素、膽堿、總黃酮等有藥物作用的成分，食用價值較高。

婆婆丁中含有豐富的維生素與微量元素，因此婆婆丁能夠很好的補充人體所需的營養，食用對身體的作用很好。

婆婆丁有很好的抗菌作用，對於傷寒桿菌以及金黃色葡萄球菌有著很好的抑制作用。

婆婆丁生性屬寒，因此食用婆婆丁有很好的清熱解毒的作用，對於熱毒疾病同樣具有抑制作用。

婆婆丁註意事項

不宜同食

1、忍冬藤

婆婆丁和忍冬藤都具有很好的藥用價值，但兩者的成分相沖突，如果一起食用可能使人感覺疲乏無力、昏昏欲睡。

2、辛熱食材

婆婆丁和辛熱食材兩者屬性相克，一起食用不但降低瞭婆婆丁的功效，還可能產生腹痛、腹瀉的副作用。

適宜和禁忌

適宜：疔瘡腫毒、咽喉炎、乳癰患者

婆婆丁有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋的功效，適用於疔瘡腫毒、咽喉炎、乳癰、急性扁桃體炎、目赤、咽痛、濕熱黃疸、熱淋澀痛等人群。

禁忌：脾胃虛寒、陽虛外寒、慢性胃腸炎患者

婆婆丁是寒性的食物，因此脾胃虛寒、陽虛外寒的人群應該慎重食用。有慢性胃腸炎的患者不宜食用婆婆丁，其性味寒涼，食用後可加重癥狀，導致病情遷延難愈。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕婦在懷孕期間可以食用婆婆丁，但是每日食用最好不要超過100克。但婆婆丁性味寒涼，脾胃虛寒或者胃腸不適的孕婦應該慎食。

嬰幼兒應謹慎食用。
婆婆丁屬於藥食兩用食材，有一定的藥性，嬰幼兒不適合食用，避免消耗肝功能。另外，婆婆丁屬於野菜類，纖維含量很高，不容易消化，嬰幼兒消化功能差，進食後容易引起消化不良。

溫馨提示

大量食用婆婆丁容易導致出現各種胃腸道不適的情況，如惡心、嘔吐以及腹部不適等。這主要是由於服用大劑量的婆婆丁之後身體中的腎小管變窄，而且肝細胞還有腎小管的上皮細胞出現瞭輕度渾濁、腫脹的情況，這就導致身體出現各種疾病。因此，應適量服用為宜。

婆婆丁食用方法

1、涼拌

摘取新鮮嫩綠的婆婆丁葉子，用開水燙10分鐘，根據口味添加調料即可。

2、熬湯

將婆婆丁莖葉切條，加入調料，也可加入西紅柿、雞蛋等輔料煮成湯飲用。

3、熬粥

選取婆婆丁和粳米，加入適量清水，煮粥即可，可以達到清熱解毒的作用。