酸湯子的功效與作用、禁忌和食用方法

酸湯子簡述

功

補充營養、開胃

宜

一般人群均適宜

忌

胃酸分泌過多者

酸湯子營養功效

酸湯子屬於一種傳統特色美食，主要是由玉米面制成，口感細膩爽滑，具有補充營養、開胃等功效。

1、補充營養

酸湯子中含有碳水化合物、脂肪、膳食纖維、蛋白質、胡蘿卜素以及鉀、鈉、鈣、鋅、鎂等營養物質，適當食用酸湯子可為機體補充多種營養，利於機體健康。

2、開胃

酸湯子味酸甜，可增進食欲，酸湯子具有開胃的功效，可幫助緩解食欲不振、食少等情況。

酸湯子營養價值

暫未知

酸湯子註意事項

不宜同食

1、磺胺類藥物

酸湯子為酸性食物，而磺胺類藥物忌酸性食物，同食易在泌尿系統形成結晶損害腎臟，因此酸湯子不宜與磺胺類藥物同食。

溫馨提示

酸湯子不宜大量食用，以免增加胃腸負擔，引起不適。

酸湯子食用方法

1、煮熟食用

可先把玉米面發酵成出現酸味，然後用手或特制的湯子套擠壓成條，然後下入湯中煮熟，酸湯子制作完成後即可直接食用。