茄子汁的功效與作用、禁忌和食用方法

茄子汁簡述

功

補充營養、清熱消腫、寬腸

宜

熱毒瘡癰患者、便秘患者

忌

腹瀉患者

茄子汁營養功效

茄子汁是由煮熟的茄子榨成的汁，茄子為茄科茄屬植物茄的果實，其味甘，性涼，歸脾、胃、大腸經，具有補充營養、清熱消腫、寬腸的功效。

1、補充營養

茄子汁中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、B族維生素、維生素P、維生素E、生物堿等營養成分，適當進食後，可為人體補充所需的營養物質。

2、清熱消腫

茄子汁性涼，有清熱消腫的功效，可用於改善熱毒瘡癰、皮膚潰瘍等病癥。

3、寬腸

茄子汁入大腸經，具有寬腸的功效，可用於改善腸風下血、便秘等病癥。

茄子汁營養價值

暫未知

茄子汁註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹、茄子汁均屬於寒涼食物，二者同食過多容易導致脾胃寒涼，如出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，故茄子汁不宜與螃蟹同食。

溫馨提示

茄子汁不建議長時間大量飲用，以免導致脾胃寒涼，可能出現腹痛、腹瀉等情況。

茄子汁食用方法

1、榨汁喝

將茄子洗凈、去皮、切塊，煮熟，然後用榨汁機榨成汁，倒入杯中，即可飲用。