球蓋菇的功效與作用、禁忌和食用方法

球蓋菇簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

球蓋菇營養功效

球蓋菇又名皺環球蓋菇、大球蓋菇，其味道清香可口、細嫩脆爽，具有補充營養、潤腸通便等功效。

1、補充營養

球蓋菇中含有較多的營養成分，如蛋白質、維生素、氨基酸、多糖等，適量食用球蓋菇可以補充人體所需的營養物質。

2、潤腸通便

球蓋菇的菌蓋與菌柄中膳食纖維較為豐富，而膳食纖維可以促進胃腸道蠕動，可促進排便。所以球蓋菇有潤腸通便的功效，可用於大便幹硬、便秘等情況。

球蓋菇營養價值

暫未知

球蓋菇註意事項

不宜同食

1、香蕉

香蕉和球蓋菇含有的膳食纖維較為豐富，同食會導致腸蠕動亢進，容易導致腹瀉。

溫馨提示

球蓋菇需要進行仔細清洗，以免沙土影響口感。

球蓋菇食用方法

1、炒制

將球蓋菇洗凈，加油炒制，並加入適量佐料，炒熟即可食用。