海帶雞湯的功效與作用、禁忌和食用方法

海帶雞湯簡述

功

補碘、美膚美發、降糖降脂

宜

一般人群均適宜

忌

甲亢患者、高尿酸血癥患者

海帶雞湯營養功效

海帶雞湯的主要食材是海帶和雞，其中海帶營養豐富，是一種海生資源；雞肉質細嫩，滋味鮮美並富有營養，有滋補養身的作用。海帶雞湯具有補碘、美膚美發、降糖降脂的功效。

1、補碘

海帶雞湯中的海帶含有豐富的碘，適量食用海帶可以補充碘，對緩解甲狀腺腫有幫助。

2、美膚美發

海帶雞湯中的海帶含有多種維生素，從而維持皮膚的正常功能，使皮膚保持光滑細膩的狀態。另外，海帶中還有大量含硫蛋白質等營養物質，對頭發也有一定好處。

3、降糖降脂

海帶雞湯中的海帶含有大量膳食纖維，尤其是可溶性纖維具有較高的比例，可增加飽腹感，加速胃排空，降低腸腔pH值，促進膽汁酸代謝，降低血中膽固醇，提高胰島細胞外周敏感性以降低血糖，從而達到輔助降糖降脂作用。

海帶雞湯營養價值

海帶雞湯中的海帶含有粗蛋白、脂肪、糖、粗纖維、無機鹽、碘、鈣、鐵，以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等。雞主要含有蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鐵等營養元素。

海帶雞湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：甲亢患者、高尿酸血癥患者

海帶雞湯中的海帶含碘豐富，甲亢患者不宜飲用，以免加重病情。海帶雞湯含嘌呤較高，故高尿酸血癥患者少吃，防止加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
海帶雞湯中的碘可隨血液循環進入胎兒體內，可能會引起甲狀腺功能障礙，因此孕婦謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
嬰幼兒各個臟器功能尚未發育完全，要謹慎飲用海帶雞湯，以免引起消化不良。

溫馨提示

海帶可以選購黑咖啡色或綠咖啡色，並且表面有一層白霜的，用水浸泡後展開中間厚，四周薄為佳。

海帶雞湯食用方法

1、直接飲用

將海帶和雞肉洗凈、切塊放入鍋中，再加入水和適量調味品燉煮，待食材全部熟透即可