牛紅韭菜湯的功效與作用、禁忌和食用方法

牛紅韭菜湯簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

排便不暢者

忌

無特殊禁忌人群

牛紅韭菜湯營養功效

牛紅即牛血，為牛科動物黃牛或水牛的血液。韭菜為百合科多年生草本植物韭的地上部分。牛紅以及韭菜都具有一定的營養價值，牛紅韭菜湯具有補充營養、潤腸通便等功效。

1、補充營養

牛紅韭菜湯中含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素B、維生素C、鈣元素、鐵元素、鉀元素等營養成分，具有為機體補充營養的功效，對維持身體健康狀態有一定的積極意義。

2、潤腸通便

韭菜中含有膳食纖維，膳食纖維具有吸水性，可增加糞便含水量，減少糞便硬度，促進排便，故牛紅韭菜湯具有潤腸通便的功效，對於緩解便秘有一定幫助。

牛紅韭菜湯營養價值

暫未知

牛紅韭菜湯註意事項

不宜同食

1、蜂蜜

韭菜富含膳食纖維，可促進排便，而蜂蜜具有潤腸通便的功效，二者同食可能會誘發腹瀉。

溫馨提示

牛紅韭菜湯不宜吃多瞭，以免增加胃腸負擔，引起不適。

牛紅韭菜湯食用方法

1、煎煮食用

將牛血和韭菜與清水一同放入鍋中煎煮，煮沸後加入適量調味料進行調味後即可食用。