海底燕窩的功效與作用、禁忌和食用方法

海底燕窩簡述

功

潤腸通便、清熱祛火、促進代謝

宜

消化不良、便秘患者

忌

腹瀉者

海底燕窩營養功效

海底燕窩是一種紅藻，和燕窩沒有關系，因膠質濃似燕窩而得名，形狀似珊瑚，是一種生長迅速、生長期短的經濟作物。具有潤腸通便、清熱祛火、促進代謝等功效。

1、潤腸通便

海底燕窩的主要成分是卡拉膠，是一種可溶性膳食纖維，具有潤腸通便的作用，食用後可以刺激胃腸蠕動，加快食物消化吸收，同時可以降低體內排泄物滯留時間，從而起到緩解食欲不振、消化不良、改善便秘等作用。

2、清熱祛火

海底燕窩性味寒涼，具有清熱、解毒、瀉火、涼血、滋陰等作用，食用後可以幫助去除體內熱氣，緩解口幹舌燥、肺燥、肺熱、目赤腫痛等內火旺盛等癥狀。

3、促進代謝

海底燕窩含有的維生素、微量元素成分，可以起到活化細胞、促進細胞新陳代謝、幫助受損細胞修復的作用。

海底燕窩營養價值

海底燕窩中含有膳食纖維、海中酵素、多種維生素及鈣、鐵、鎂、鉀、磷等礦物質。

海底燕窩註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良、便秘患者

海底燕窩中含有豐富的可溶性膳食纖維，食用後可以刺激胃腸道蠕動，加快食物消化吸收，適合消化不良、便秘的人群食用。

禁忌：腹瀉者

海底燕窩性質寒涼，並且含有豐富的膳食纖維，有潤腸通便的作用，而腹瀉患者食用後可能會加重腹瀉癥狀，不利於身體健康。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
海底燕窩性質偏涼，孕婦不宜多食，以免造成腸胃不適癥狀。

嬰幼兒應少吃。
嬰幼兒的胃腸道發育不完善，而海底燕窩性寒，易刺激嬰幼兒的胃腸道，造成腹瀉、腹痛等不良癥狀，所以嬰幼兒應少吃。

溫馨提示

海底燕窩性質寒涼，不可過多食用。

海底燕窩食用方法

1、涼拌

先將海底燕窩用冷水浸泡1小時，再次洗凈換水浸泡4～6小時後，配上黃瓜等食材涼拌，加入調料即可食用。

2、煮水

將泡好的海底燕窩，與龍眼、紅棗、冰糖等食材一起煮開，即可食用。