三月蒿的功效與作用、禁忌和食用方法

三月蒿簡述

功

補充營養、促進排便、清熱利濕

宜

一般人群均適宜

忌

蓄血發黃者、血虛萎黃者

三月蒿營養功效

三月蒿是指3月份采集的茵陳蒿，營養價值高，具有補充營養、促進排便、清熱利濕等功效。

1、補充營養

三月蒿含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、茵陳酮、丁香酚、月桂烯、鈣、鐵、等，具有補充營養的功效。

2、促進排便

三月蒿膳食纖維含量較為豐富，能刺激胃腸道蠕動，吸收水分軟化大便，具有促進排便的功效，可以緩解便秘癥狀。

3、清熱利濕

三月蒿苦寒，氣清芬，苦泄下降，微寒清熱，利尿除濕，具有清熱利濕的功效，適用於身熱倦怠、小便不利等癥。

三月蒿營養價值

暫未知

三月蒿註意事項

不宜同食

1、氯黴素

三月蒿所含成分可拮抗氯黴素的抗菌作用，因此三月蒿不宜與氯黴素同食。

溫馨提示

三月蒿生於低海拔地區河岸、海岸附近的濕潤沙地、路旁及低山坡地區。

三月蒿食用方法

1、涼拌

用開水略焯三月蒿，撈出控幹水，切碎，加鹽、味精、白糖、香油等涼拌後即可食用。