筍蟲的功效與作用、禁忌和食用方法

筍蟲簡述

功

健脾養胃、補充蛋白質、補血

宜

老年人、身體虛弱者

忌

無特殊禁忌人群

筍蟲營養功效

筍蟲是一種純天然野生食用昆蟲，寄生於竹子尾部，長期靠吸吮竹子的液汁和吃竹子來長大，又稱竹大象蟲，幼蟲稱為筍蛆。具有健脾養胃、補充蛋白質、補血的功效。

1、健脾養胃

筍蟲含豐富蛋白質和多種人體所需的氨基酸，具有養脾健胃之功效，是理想的健康食品之一。

2、補充蛋白質

筍蟲含有豐富的氨基酸，是優質的蛋白質來源，攝入優質蛋白粉可以補充人體所需營養，提高機體抵抗力。

3、補血

筍蟲中的蛋白質可促進血液循環，可以補充血紅蛋白，且更容易被消化吸收，有補血作用，適宜貧血患者食用。

筍蟲營養價值

筍蟲富含蛋白質、氨基酸、脂肪酸、礦物質、維生素等營養成分，營養豐富。

筍蟲註意事項

不宜同食

1、羊肉

引起腹痛

適宜和禁忌

適宜：老年人、身體虛弱者

筍蟲可以增強體質，促進新陳代謝，提高身體抗病能力，適合身體虛弱的人群或者是老年人食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
筍蟲含有豐富的蛋白質和多種人體所需要的氨基酸，是健康食品之一，孕婦可適量食用，能夠促進胎兒發育。

嬰幼兒應謹慎食用。
筍蟲含有異體蛋白，嬰幼兒應謹慎食用，以免引起過敏。

溫馨提示

筍蟲應放在冰箱的冷凍層裡面，然後進行速凍。

筍蟲食用方法

1、熱炒

將筍蟲翻揀幹凈，用熱水將其燙死，晾幹，鍋加入菜籽油，燒至三成熱時放入筍蟲炸，呈深黃色發出響聲時，撈出裝盤，撒上椒鹽即可。

2、煎湯

野外捕捉筍蟲之後，放入開水之中燙死後曬幹貯存，使用時取適量放入鍋中，加入清水煎湯，服用湯汁即可。