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補血菜的功效與作用、禁忌和食用方法

補血菜的功效與作用、禁忌和食用方法

補血菜簡述


補血、消腫止痛、清熱解毒


氣血虧虛者、便秘者


肝病患者

補血菜營養功效

補血菜屬菊科菊三七屬宿根,多年生草本植物,含有豐富的維生素、鐵、黃酮苷等對人體健康有益的物質,是一種極具推廣價值的綠色保健型蔬菜。具有補血、消腫止痛、清熱解毒、潤腸通便等功效。

1、補血

補血菜是綠色蔬菜,富含豐富鐵質等,對於補血止血有一定的作用。貧血時吃補血菜,可以促使貧血癥狀減輕。

2、消腫止痛

補血菜能消腫止痛,由跌打損傷引發瘀血腫痛時,外敷在傷處可減輕瘀血腫痛。外傷時外用補血菜,具有一定加快傷處愈合、防止傷處感染的功效。

3、清熱解毒

補血菜可清熱解毒,熱毒較重人群建議食用。

4、潤腸通便

補血菜中含大量不飽和脂肪酸和豐富的膳食纖維,具有加快人體內脂肪酸分解和代謝,在腸道中吸水膨脹能軟化大便,有促進通便的功效。

補血菜營養價值

補血菜含有較為豐富全面的營養成分,除含一般蔬菜所具有的營養物質外,還含有豐富的維生素、煙酸、黃酮苷等物質及鈣、鐵、鋅、錳、鎂、鉬等多種對人體健康有益的元素。

補血菜註意事項

適宜和禁忌

適宜:氣血虧虛者、便秘者

補血菜對於治療血氣虧虛、痛經、貧血有一定的功效,適宜此類患者食用。便秘者食用可有通便作用。

禁忌:肝病患者

補血菜具含有吡咯裡西啶生物堿,具有肝毒性,故肝病患者應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
補血菜寒涼,且含有吡咯裡西啶生物堿,具有肝毒性,孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
補血菜具有一定的肝毒性,嬰幼兒肝腎功能發育不健全,應謹慎食用。

溫馨提示

補血菜是一種略帶毒性的蔬菜,如果過量吃補血菜,會讓身體吸收一些有毒成分,容易造成食物中毒,加重肝臟負擔,讓肝臟解毒功能下降,嚴重時還會讓食用者出現肝臟病變。

補血菜食用方法

1、涼拌

補血菜沖洗幹凈,放入開水中進行焯燙後撈出,加入調味料涼拌即可。
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