黑薑的功效與作用、禁忌和食用方法

黑薑簡述

功

溫中止痛、溫經止血

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛火旺者

黑薑營養功效

黑薑是東南亞地區廣泛栽培的民間藥用植物，被用於制造食品、化妝品、醫藥品。黑薑的根莖是重要的藥用部位，主要含有黃酮類物質，歸脾經、胃經、腎經。黑薑具有溫中止痛、溫經止血等功效。

1、溫中止痛

黑薑入藥以後性質溫和，可以溫暖脾胃，能溫中止痛和止瀉，對因脾胃虛弱出現的腹瀉和腹痛有良好的緩解效果。

2、溫經止血

黑薑具有緩解腸胃不適的作用，對於止血有好處，可以用於脾胃虛寒和多種出血性疾病，像血痢、嘔血、咯血、便血，在治療時可輔助黑薑，但是單獨使用黑薑治療效果不明顯。

黑薑營養價值

黑薑中含有薑醇、薑烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油，還含有薑辣素、樹脂、淀粉和纖維等。

黑薑註意事項

不宜同食

1、蘿卜

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：陰虛火旺者

陰虛火旺者不要食用過量黑薑，其性味辛、熱，大量食用無益健康，而且容易產生上火的問題，出現口臭等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
黑薑性味辛、熱，食用過量容易上火，陰虛火旺的孕婦不宜食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
黑薑刺激性較強，嬰幼兒食用容易導致上火和便秘，建議謹慎食用。

溫馨提示

食用黑薑時，不要削皮，若削皮不能發揮整體的功效。天氣炎熱的時候，容易口幹、煩渴、咽痛、汗多，而黑薑性辛溫，屬熱性食物，所以不能過量食用。

黑薑食用方法

1、煎服

將黑薑洗凈後切片，放入水中煎煮，不宜煮的時間過久，盛入碗中放溫涼後服用。

2、泡水飲用

取幾片黑薑片，泡入水中即可飲用。