幹桂圓的功效與作用、禁忌和食用方法

幹桂圓簡述

功

安神定志、增強記憶、延緩衰老

宜

神經衰弱、思慮過度、產後體虛乏力者

忌

體內火旺、體內濕氣重、痛風患者

幹桂圓營養功效

幹桂圓是桂圓經過一定的幹燥處理之後做成的一種食物，可以用來泡水或做湯。具有安神定志、增強記憶、延緩衰老、補血養顏、降低血脂的功效。

1、安神定志

幹桂圓能改善心血管循環，安定精神狀況，舒解壓力和緊張。

2、增強記憶

幹桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶力，消除疲勞。

3、延緩衰老

桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白-腦B型單胺氧化酶有較強的抑制作用。

4、補血養顏

幹桂圓的含鐵量較高，可以提升人體的血紅蛋白工作效率，大大提高造血能力，達到補血的效果。而且吃桂圓還能夠增加皮膚的張力和彈性，淡化細紋，起到較好的保養功效。

5、降低血脂

人體血脂升高容易出現各種血管疾病，比如動脈硬化，危及生命。幹桂圓可以起到降低血脂，增加動脈血管血流量的作用，可以預防疾病的發生。

幹桂圓營養價值

幹桂圓除瞭蛋白質、碳水化合物較高之外，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。此外，幹桂圓還含有硫胺素、核黃素等，是一種營養比較豐富的幹果制品。幹桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質以及維生素A、維生素C等多種營養素，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血，有良好的滋養補益作用。對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。幹桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生，以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克，可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

幹桂圓註意事項

不宜同食

1、蘿卜

蘿卜屬性涼，可治消化不良等，和幹桂圓一同食用會引起身體不適。

2、西瓜

西瓜是涼性水果，有利尿的功效，適合炎熱的夏天食用，但是結合幹桂圓一起吃會導致腹瀉等不良癥狀。

適宜和禁忌

適宜：神經衰弱、思慮過度、產後體虛乏力者

幹桂圓富含糖分和多種維生素，具補心益脾、養血安神等功效，適宜思慮過度所引起的心跳、心慌、頭暈失眠者食用。

禁忌：體內火旺、體內濕氣重、痛風患者

體內有火的人、體內濕氣重的人不宜食用幹桂圓，以免加重癥狀。痛風患者不宜過量吃幹桂圓，避免引發關節腫痛。

母嬰宜忌

孕婦不宜食用幹桂圓。
孕婦受孕後，陰血聚以養胎，大多導致陰血偏虛，陰虛常滋生內熱，往往出現大便幹燥、心悸燥熱、舌質偏紅和肝火旺等癥狀。桂圓性溫，味甘，極易上火，孕婦吃後不僅增添胎熱，而且易導致氣機失調，還有可能引起胃氣上逆、嘔吐、傷陰出現熱象，引起腹痛，出現“見紅”等先兆流產癥狀，甚至還有引起流產或早產的可能。

嬰兒不宜食用幹桂圓。
桂圓性屬濕熱，吃多瞭容易上火，引起便秘，特別是嬰兒更不宜多吃，因為其腸胃正在發育中，不容易適應。另外，幹桂圓含糖量高，嬰兒食用會引起肥胖。

溫馨提示

優質的幹桂圓外殼飽滿，不會出現凹陷的情況，而劣質的幹桂圓外殼就會出現塌陷。

幹桂圓食用方法

1、直接食用

幹桂圓去殼後，直接食用即可，具有補氣益血、安神的功效，但幹桂圓易上火，建議每日適量食用，不可過量食用。

2、煮粥

將適量大米、紅棗、幹桂圓等食材一起放入鍋中，鍋中加入適量的清水，將火開到最大進行熬煮，煮熟後即可食用，具有美容養顏的功效。