沙茶醬的功效與作用、禁忌和食用方法

沙茶醬簡述

功

補充能量、促進消化

宜

食欲不佳、營養不良者

忌

眼病患者

沙茶醬營養功效

沙茶醬色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復合香味、蝦米和生抽的復合鮮咸味，以及輕微的甜、辣味。具有補充能量、促進消化等功效。

1、補充能量

沙茶醬中含豐富的碳水化合物、蛋白質，人體食用後能迅速為身體提供能量，但要適量食用，避免一次性過量食用。

2、促進消化

沙茶醬有助於胃酸的分泌和食物的消化，有助於改善飲食積滯，飯前飯後食用均可，有促進食欲、健胃消食的作用。

沙茶醬營養價值

沙茶醬富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，還富含脂肪，可維持體溫和保護內臟。

沙茶醬註意事項

不宜同食

1、雞肉

沙茶醬的原料包括大量蝦，而蝦和雞肉一起吃可能會引起上呼吸道不適。

2、大蔥

沙茶醬中含有許多大蒜，而大蒜和大蔥一起食用，可能會出現腹瀉以及腹痛現象。

適宜和禁忌

適宜：食欲不佳、營養不良者

沙茶醬有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯，飯前飯後食用均可起到促進食欲，健胃消食的功效，適宜食欲不佳或營養不良人群食用。

禁忌：眼病患者

沙茶醬中含有大量大蒜，容易對眼睛造成損傷。所以吃沙茶醬的時候要註意不要吃的過多，尤其是有眼睛疾病的人，在治療的時候必須戒掉辛辣食物。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可以適當食用沙茶醬，但是一定要註意控制好量，適當食用沙茶醬，還可以起到保健功效。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒飲食應以清淡、少鹽、少糖為主，而沙茶醬中含有較多隱形鹽，過早添加會影響寶寶味蕾的發育，不利於健康。

溫馨提示

沙茶醬一次性不宜吃太多，沙茶醬含有大量的熱量與脂肪，一次性吃太多可能會給食用者帶來心腦血管疾病的風險。也可能快速增肥增胖。

沙茶醬食用方法

1、直接食用

沙茶醬可以佐餐，比如用饅頭或者是花卷蘸沙茶醬，能夠促進消化。

2、炒菜

炒菜時適當添加沙茶醬，能夠改善菜的色、香、味。