四物燉鴨子的功效與作用、禁忌和食用方法

四物燉鴨子簡述

功

補充營養、補血調血

宜

營血虛滯者

忌

陽衰虛寒者

四物燉鴨子營養功效

四物燉鴨子的主要材料是鴨子、熟地、白芍、當歸、川芎，營養豐富，具有補充營養、補血調血等功效。

1、補充營養

四物燉鴨子中含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素等營養成分，故四物燉鴨子能補充部分人體所需的營養。

2、補血調血

熟地滋陰補血；當歸補血和血；白芍養血斂陰；川芎活血行氣。故四物燉鴨子具有補血調血的功效，可用於營血虛滯證。

四物燉鴨子營養價值

暫未知

四物燉鴨子註意事項

不宜同食

1、藜蘆

根據中醫十八反，白芍叛藜蘆，同用可能引起惡心、嘔吐等癥狀，故四物燉鴨子不宜與藜蘆同用。

溫馨提示

四物燉鴨子不宜大量食用，以免增加胃腸負擔，引起不適。

四物燉鴨子食用方法

1、燉煮

先將四物燉鴨子中的鴨子洗凈、切塊，然後將鴨子焯一下水，再將鴨子、白芍、熟地、當歸、川芎放入砂鍋中加入清水，燉煮至鴨子軟爛，加入適量佐料，即可盛出食用。