彩繪薑餅人

薑餅在歐洲屬於聖誕節的一款重要食品。有著禦寒暖胃的功效，所以隻有在聖誕這種重大節日才拿來制作食品以示慶祝。薑餅被制作成各種形狀，心形，人形，聖誕樹形等。趕緊預熱吧，聖誕在即，在不試試就晚啦！?

主料：薑餅預拌粉(350g?)，雞蛋液(65g?)
　　輔料：蜂蜜(85g)

先將預拌粉倒入打蛋盆中，再接著倒入蜂蜜、雞蛋。

用打蛋器攪拌均勻?。

在揉面墊上揉成面團。

揉好的面團裹上保鮮膜，室溫下靜置1小時?。

靜置完成後，將面團搟成6mm厚的薄片。

使用餅幹模壓出餅幹胚?。

將兩個蛋黃與1份水混合，刷在餅幹表面，並用叉子在餅幹胚上插上孔。

刷好的餅幹放入預熱好200度的烤箱中層，烤14分鐘左右，至表面出現漂亮的烘焙色即可?。

蛋清加糖粉，與檸檬汁攪打均勻，制成糖霜。

然後加入些許色素，調成各色的糖霜。先給餅幹塗上底色?。

所有的餅幹都塗上底色晾幹。

所有的餅幹都塗上底色晾幹。

蜂蜜的作用

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物較高，利於吸收。還含有蛋白質、淀粉、蘋果酸等。其他還有脂肪、酶類、各種維生素(B2、B6、K等)和鈣、磷、鐵、錳等礦物質。蜂蜜有提高人體抵抗力的功能，能夠使人精力充沛，調整脾胃功能，可治療胃炎、便秘、胃及十二指腸潰瘍，還能去腐生肌，加快創口愈合。另外，心臟病患者常食用可營養心肌。本品對於神經衰弱和肝炎病人也有療效。

蜂蜜食用禁忌

不適宜糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。