機器貓

叮當貓陪伴著80後的童年，是每個80後心中的藍胖子，這個蛋糕是老公生日時送給他的，放瞭兩天他都沒舍得吃

主料：蛋黃(6個)，砂糖(45克)，色拉油(110ML)，水(180ML)，低粉(180克)，可可粉(20克)，蛋白(7個)，砂糖（蛋白用）(120克)
　　輔料：黃油(250克)，蛋白(100克)，砂糖（蛋白用）(20克)，水(30克)，砂糖(40克)，白巧克力(50克)

蛋白分三次加入砂糖打至八分發

蛋黃加砂糖打至顏色變淺，緩緩加入色拉油邊加邊攪拌均勻再一次性加入水拌勻

低粉，可可粉混合過篩加入蛋黃糊中拌勻

面糊入模，中下層165度烤45分鐘倒扣脫模放涼待用

黃油室溫軟化打發

蛋白分三次加入砂糖打至八分發，水和砂糖放小鍋裡加熱至糖水由透明轉為金黃色且佈滿小泡沫時立即倒入打發的蛋白中電動打蛋器高速攪拌至降溫

蛋白霜分次加入黃油中混合，白巧克力隔水融化加入奶油霜中攪拌至順滑即為奶油霜

將兩半圓蛋糕組合為球形，薄薄的塗抹一層奶油霜用牙簽勾畫出機器貓的輪廓

黑巧克力少許和黃油少許裝入裱花袋隔水融化後在蛋糕上畫出輪廓

少許奶油霜調成紅色塗抹舌頭和鼻子（鼻子是蛋糕做的）

白色部分用小號的圓花嘴小點小點的擠，藍色部分用小號五齒花嘴擠成花型即可

色拉油做法技巧

1.色拉油可用於煎、炒、炸、涼拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色澤;

2.油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用;

3.可用直接用於涼拌，但最好還是加熱後再用;

4.反復經高溫加熱的色拉油營養價值遭到破壞，不宜食用。應避免使用反復經高溫加熱的油;

5.盡量避免食用過量。色拉油雖然有預防心血管疾病的功效，但食用過多還是會對心腦血管產生一定的負面影響，而且容易導致發胖。

色拉油的作用

1.色拉油和調和油中均不含致癌物質黃曲黴素和膽固醇色拉油，對機體有保護作用；

2.含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾病；

3.含有一定的豆類磷脂，有益於神經、血管、大腦的發育生長。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。