巧做紅豆沙

小時候過年的時候奶奶總會包松花團子，裡面用到的紅豆沙也是自己做的。現在雖然有現成包裝的紅豆沙，不說裡面有沒有添加防腐劑之類的東西，但味道遠沒有自己做的綿柔。

主料:紅豆(適量)
輔料:紅糖(適量)，葡萄幹(適量)

紅糖和紅豆適量。紅豆洗凈後放高壓鍋煮熟，最好爛點，這樣的話更容易出沙。

搗爛後的紅豆用篩網進行'洗沙'，以便更好的瀝出豆殼，最後成這樣一鍋豆漿

以前奶奶是用老洋佈做的佈袋子去水分的，一時半會兒也沒準備佈袋子，就用杯子和幹凈的厚紗佈吧。把適量豆漿倒入這個杯子，抓緊紗佈邊緣，以做一個小佈袋，擠壓掉裡面的水分

去除水分後的豆沙。喜歡幹點的擠的幹一點，喜歡濕點的就留點水分。

放入鍋中，依照個人口味加適當的紅糖熬，一定要小火，邊熬邊用勺子順著一個方向攪動，熬到紅糖充分化開後就差不多瞭。可以加點自己喜歡的東西，我加瞭點葡萄幹

一碗綿柔甜蜜的紅豆沙就做好瞭

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛