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板栗燒羊肉

羊肉是適合秋冬季食用的一種食材,它本身比較滋補,可以驅除寒氣,保暖,增強人體的抵抗力,板栗是現在大街小巷都可以看到的一種美味美食,想起那香甜糯口的味道就讓人垂涎欲滴呀,它有著健胃消脾的作用。

板栗燒羊肉是將板栗和羊肉一起燉制而成的,做起來比較簡單,隻需要將板栗剝好,羊肉加蔥薑焯一下水去一下騷味。接著在將這兩種食材搭配在一起燉制即可,那味道,無法言喻,親們還是自己做來親自嘗一嘗吧,保證讓你回味無窮。

板栗燒羊肉的做法教程:

1、材料圖。板栗提前剝好的,方法在小貼士裡面。

2、羊肉切塊,加蔥薑焯水。

3、大蔥切段薑切片,準備八角和香葉。

4、水性調料包括一勺老抽,兩勺生抽,一勺料酒,固體調料包括一勺糖和適量鹽。

5、焯好水的羊肉洗去沫沫。

6、將焯好水的羊肉同板栗、蔥、薑、香料及調料一同下鍋,拌均勻。根據鍋具的不同,添加適量水或者高湯。

7、大火燒開轉小火,燒上。

8、中間開蓋翻動,大約30分鐘或者更長時間至肉爛。

9、開鍋即可食用。

板栗燒羊肉

成品圖:

板栗燒羊肉

板栗燒羊肉的美味小貼士:

1、板栗好吃但比較難剝,最近嘗試瞭一下,還是有相對容易的方法,把新鮮的板栗用刀或者剪刀劃十字,深至內皮,放在鍋中煮,三五分鐘開口就會裂開,將熱水倒去,趁熱剝,很容易剝出完美板栗。需要註意的是,不要煮的時間太長,避免板栗煮熟反而不好剝瞭,也不要放涼,涼瞭內皮還是不好去除,趁熱,不燙手最好。

2、這個羊肉本身有些肥油,我一點兒油也沒有加,燒出來挺好吃,口感稍幹,但一點兒也不柴。

板栗燒羊肉的做法介紹到這裡就結束瞭,喜歡的朋友可以試著做一下,板栗跟羊肉搭配,有著補中益氣,養身體,很棒的一道菜肴,不妨做來和傢人們嘗一嘗。

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