菠蘿味草莓醬

菠蘿和草莓兩者合一的味道是香香的，加上顆粒的、脆脆的口感更是喜歡！

主料:草莓(500克)
輔料:菠蘿(1/4塊)，白糖(250克)，白醋(適量)，鹽(適量)

把草莓放入盆中，摘去楴，加水和少許鹽洗幹凈。

草莓放板上切成兩份，菠蘿切成小丁。

放入大碗中，加入白糖拌勻。

醃漬出水份。

放入鍋中大火燒開。

用勺子不斷在鍋中攪拌收汁。

最後加入少許白醋拌勻出鍋。

草莓做法技巧

1.果實可生食或制果酒、果醬等；

2.草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

草莓的作用

中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。