筍幹燒肉電鍋

筍幹燒肉做出來後，肉酥筍嫩，咸鮮甜香，回味悠長，再來上碗米飯，真的好香好下飯。

筍子喜油， 跟五花肉是絕配， 它能去除肉的油膩，又能吸收肉的香味，非常好吃。但要記住，筍幹在制作之前都要泡上一段時間，將它泡軟。而五花肉呢，我們先切成麻將大小的塊，焯水後煸炒出油，加入大料，再加入處理過的幹筍一起燉煮。做法非常簡單省事，隻需要耐心，就能吃到美味的“筍幹燒肉”瞭。

筍幹燒肉電鍋版的做法圖解：

1、幹筍提前浸泡兩天， 洗凈切成寸斷。

2、準備好其他原料。

3、鍋中放少許油， 加入五花肉。

4、按下電飯煲燉煮的功能鍵。

5、約5分鐘後，打開電飯煲後發現五花肉微微出油， 再加入蔥薑片、大料一起翻炒。

6、再加入醬油和生抽、糖翻炒。

7、翻炒兩下後加入切成段的筍幹和適量的水。

8、再加入小蔥節，關上蓋後繼續燉煮，直至電飯煲工作完畢提示音叫。

9、最後加入鹽、胡椒粉和青蒜， 拌均勻。

10、最後盛入碗中即可享用。

成品圖：

筍幹燒肉電鍋版怎麼做好吃技巧：

1、根據筍幹的泡發程度選擇泡發的時間，一定要先提前泡軟。

2、放入五花肉先煸炒一下，微微出油後下入大料和薑蒜一起炒香，再加入泡過的筍幹， 就一直等著工作完畢後加入鹽等調味。

3、有些筍幹比較老， 可以再多加的時間， 直至筍幹軟爛。