活力豬柳蛋堡

學會瞭自制活力豬柳蛋堡早餐也變的很簡單，起來就可以把肉餅雞蛋放在鍋裡煎上，特別簡單，不到10分鐘就制作好瞭。然後刷牙洗臉，完全不會耽誤時間。

關鍵不是快餐店裡的，全部自己手工制作，健康又美味，小孩子肯定很喜歡。早上吃上親手制作的早餐，一天活力充沛。面包很松軟，肉餅鮮甜多汁，雞蛋嫩滑再搭配醬汁和蔬菜，真的是有營養好吃的早餐，關鍵特別省事。

活力豬柳蛋堡原料：

英式瑪芬包 1個、西紅柿 1片、荷蘭醬 1大匙、雞蛋 1個

肉餅原料：豬肉餡兒 360g左右、水 75ml、黑胡椒 適量、鹽 適量

活力豬柳蛋堡的做法圖解：

1、豬肉餡兒裡面加入水。

2、用手抓均勻，讓水與肉餡兒充分混合均勻，並且肉餡兒變得粘稠上勁。

3、加入適量黑胡椒和鹽，這依據自己的口味，喜歡胡椒味濃一點兒的可以多加點兒，不過一會兒煎的時候還會再撒上鹽和胡椒。抓均勻，讓所有調味料和肉混合均勻，做好之後就可以放入冰箱，早上起來制作就可以瞭。

4、取一小球肉餡兒，搓成圓形，放在錫紙或者烘焙紙上備用。

5、把小球形狀的肉餡兒壓成餅狀，用勺子或者手或者圓形容器壓成圓形就可以瞭，盡量薄一點兒。

6、平底鍋中放入適量橄欖油，等油稍微熱一下，放入肉餅，中火煎，煎一面的時候蓋上蓋子，等一面變成金黃色，撒上些黑胡椒和鹽，在煎另一面，很快就熟瞭，用牙簽插一下肉餅中間，沒有血水就可以瞭。

7、煎雞蛋，我想煎成圓形，鍋中放入適量橄欖油，放一個大的大概直徑6到8cm的圓形模具放在鍋上。

8、雞蛋打入模具裡，盡量鍋子要是平的，不要晃動，小火，蓋上蓋子煎就可以瞭。。

9、蓋上蓋子煎雞蛋，小火，差不多等雞蛋上面的蛋清都凝固，雞蛋就差不多瞭，如果喜歡吃全熟的，在煎一下就可以瞭。

10、英式瑪芬包可以放入烤箱加熱一下，或者平底鍋，然後一面抹上荷蘭醬。然後放上肉餅，在肉餅上放上芝士或者在抹一層醬都可以，再放上一片番茄，不喜歡番茄可以放生菜或者黃瓜片，最後放上雞蛋，就完成瞭。

成品圖：

活力豬柳蛋堡怎麼做好吃技巧：

1.豬肉餡兒要放些水用手抓均，這樣做出的肉餅鮮嫩多汁。肉餡兒可以晚上制作好，放入冰箱，第二天早上拿出來煎，肉餅會很入味，很好吃

2.肉餅中火煎至，煎的時候蓋上蓋子，很快就熟，煎的時候可以適當撒上一些黑胡椒和鹽，兩面金黃色，用牙簽插一下沒有血水出來就可以瞭

3.雞蛋不一定是圓形的，直接煎成荷包蛋也可以，如果要想不同形狀，就用大的模具可以耐高溫的放在鍋子中間，在打入雞蛋，想要的樣子就出來瞭

4.用模具煎雞蛋的時候小火，蓋上蓋子，因為雞蛋不能翻動，所以小火，蓋上蓋子很容易煎好

5.最後面包如果想用其他漢堡代替當然可以，醬料也可以根據自己喜歡選擇。

這道活力豬柳蛋堡真的很好吃，咬一口肉餅非常多汁，雞蛋也有些流黃，所以搭配面包非常香。最關鍵是省時省力，別看制作步驟我寫瞭10步，其實做起來非常簡單。肉餡兒完全可以晚上就做好，起來直接煎，雞蛋其實也特容易就煎好瞭。

面包制作也很簡單，用平底鍋就能制作面包，如果不喜歡豬肉改成牛肉也可以，搭配的醬汁蔬菜都可以根據自己的喜好更改。但是這絕對比快餐店的健康，衛生，而且全部純手工，為傢人制作愛心早餐吧。