自制辣椒油

很早以前就有一位TX希望我寫一篇有關辣椒油的貼子，當時覺得做辣椒油的貼子很多就沒有寫，但美味的辣椒油是我們非常喜歡的，今天還是來記錄一下吧。 辣椒油在吃面面、做涼拌菜時都離不瞭呢，自己做出來的健康衛生又美味，都來試試吧。我做辣椒油其實很簡單，也沒加香料什麼的，其實一直想試試加過香料的辣椒油，但困為已經做習慣瞭，所以總是會忘記。除瞭辣椒面之外，不能離的一樣原料就是芝麻，一定是要的，也是精華所在喲，燒好的熱油往芝麻和辣椒面之面一澆，那個味道真是太銷魂瞭。

主料:辣椒面(95)，熟白芝麻(50克)，花生油(500克)
輔料:無

準備好辣椒面。

準備好熟芝麻。

準備好花生油。

把辣椒面和芝麻倒在一個大的耐熱容器裡。

攪勻一下。

油上鍋加熱，觀察油的表面感覺在動，還可以用一根筷子試一下，把筷子插在油中，如果周圍有很多小氣泡冒起來，就差不多瞭。

將熱油澆在辣椒面上，一邊澆一邊用勺子攪勻，小心一點別燙著，這個時候油會沸騰，香味瞬間迸發。

做好的辣椒油待其涼後放入瓶中保存。

用辣椒油餃子來饞一下大傢，哈。

花生油的作用

有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅臟蟲的功效