紫薯南瓜糯米糍

又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、飯瓜、窩瓜、中國南瓜。1、解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2、保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；4、消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；5、促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

主料：老南瓜(適量)，紫薯(適量)
輔料：白糖(適量)，椰蓉(適量)，糯米粉(適量)

紫薯去皮洗凈，入沸水鍋中蒸至軟爛

取出攪拌成泥（喜歡甜的，可適量加些白糖）

南瓜去皮切塊，入沸水鍋中蒸至軟爛

取出入攪拌機中攪拌一下

在紫薯泥，南瓜泥中分別加入糯米粉，揉成粉團，如果感覺紫薯泥比較幹，可以加一些牛奶或水調和

把兩種面團分別做成許多小劑子

取出一個劑子按扁，再放入另一個，裡面的劑子要比外面的要做小一點

排入抹瞭油的盤子裡上鍋蒸10分鐘

取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉

Q彈

軟糯

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病